Das CONCORDIA-Magazin

Immer mehr gesundheits- und umweltbewusste Menschen wünschen sich lokale und saisonale Lebensmittel. Die Fragen «Wo wächst das eigentlich?» und «Gibt es Alternativen?» stossen zunehmend auf Interesse. Welche lokalen Superfoods gibt es für eine umweltbewusste Ernährung? Anhand einer allseits bekannten und beliebten Frucht gehen wir dieser Frage für Sie auf den Grund.

Weniger Süsses, weniger Alkohol, gesünder essen! Ungeliebte Essgewohnheiten loszuwerden, ist leider nicht so einfach. So schaffen Sie es, Ihre Routine zu durchbrechen und alte Verhaltensweisen zu ändern.

Ernährungsmythen rund um Cholesterin und Salz zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind die am häufigsten gestellten Fragen in der Ernährungsberatung. Was stimmt, was nicht? Wir räumen auf mit Halbwahrheiten.

Ernährungsmythen rund um Cholesterin und Salz zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind die am häufigsten gestellten Fragen in der Ernährungsberatung. Was stimmt, was nicht? Wir räumen auf mit Halbwahrheiten.

Essen ist ein hochemotionales Thema. Strikte Diäten und Verbote kommen auf die Dauer gegen Alltagsgewohnheiten nicht an. Eine individuelle Ernährungsumstellung führt zum Erfolg. Begeben Sie sich mit unseren Tipps auf den Weg zu Ihrem Wohlfühlgewicht.

Kinder hören zu essen auf, wenn sie satt sind, und melden sich, wenn sie Hunger haben. Was so banal klingt, ist für Erwachsene oftmals eine grosse Herausforderung. Marlène Gautschi erklärt, warum das Hunger- und Sättigungsgefühl im Erwachsenenalter oft durcheinander kommt. 

Ab September ist Hochsaison zum Pilzesammeln. Marlène Gautschi erklärt, wie Sie Pilze am besten sorgenfrei geniessen können und verrät uns ein paar Tipps für leckere Pilz Rezepte.

Richtig gesund sind vor allem natürliche Lebensmittel. Doch was bedeutet das genau? Sechs Fragen, ein Rezept und Tipps für den eigenen Garten am Balkon.

Alle Menschen sollten genug zu essen haben, so viel ist klar. Das ist eine Frage der Solidarität. Doch kann auch das Essen auf unseren eigenen Tellern das Leben von anderen Menschen beeinflussen?

Mit Kräutern zaubern Sie Frische auf den Teller, die schmeckt. Sind regionale Kräuter mit im Spiel, kommen auch Aroma und Raffinesse nicht zu kurz und Ihr Menüplan wird bunt und vielfältig. In diesem Beitrag stellen wir Ihnen die Pimpinelle vor.

Mit Kräutern zaubern Sie Frische auf den Teller, die schmeckt. Sind regionale Kräuter mit im Spiel, kommen auch Aroma und Raffinesse nicht zu kurz und Ihr Menüplan wird bunt und vielfältig. In diesem Beitrag stellen wir Ihnen die Kresse vor. 

Vielleicht haben auch Sie zum neuen Jahr gute Vorsätze gefasst? Die einen möchten Gewicht abnehmen oder das Gewicht halten, die anderen regelmässiger trinken oder sich allgemein gesünder ernähren.

Wer hat im stressigen Alltag schon Zeit, am Abend lange vorzukochen, geschweige denn am Morgen? Die einfache Lösung heisst «Meal Prepping» oder kurz «Meal Prep»: eine clevere Art, Gerichte im Voraus zu planen und vorzubereiten. So weiss man, was im Essen steckt, von den Zutaten bis zu den Nährstoffen.

Gibt es den optimalen Essensrhythmus? Wie gesund ist Intervallfasten und wie viele Mahlzeiten pro Tag sind empfehlenswert? Alle Antworten dazu finden Sie hier.

Eine zuckerfreie Ernährung liegt im Trend. Wir zeigen Ihnen, wie auch Sie versteckten Zucker erkennen und die Lust auf Süsses reduzieren können.

Verstopft, aufgebläht, gereizt: Verdauungsprobleme verdienen mehr Aufmerksamkeit, denn Darmgesundheit ist der Schlüssel zum ganzheitlichen Wohlbefinden des Menschen. Schade, dass darüber ungern gesprochen wird.

Eine ausgewogene Ernährung ist im Sport das A und O. Was sind die Unterschiede für Freizeit- und Spitzensportler? Tipps dazu gibts im Magazin der CONCORDIA.

Ob es der Duft von Vanillezucker oder eines saftigen Bratens ist, das fast vergessene Rezept aus Grosis Jugend oder die kniffligsten Küchen-Tricks – sie verbinden Generationen. Nostalgie, Geborgenheit und Heimat gespickt mit Grosis Tipps und Tricks.

Labels auf Lebensmitteln: Erfahren Sie von CONCORDIA-Ernährungsexpertin Marlène Gautschi, was die Kennzeichnungen auf den Verpackungen bedeuten.

Traumpaare gibt es auch auf dem Teller: Kartoffeln und Ei, Spinat und Erdbeeren, Baumnuss und Joghurt und noch viele mehr. Warum diese Lebensmittel gemeinsam zur Höchstform auflaufen, erklärt Ihnen die CONCORDIA-Ernährungsexpertin Marlène Gautschi.

Amaranth, Kimchi, Topinambur oder gar Insekten auf dem Speiseplan? Neue Lebensmittel fordern heraus: soll ich? Oder soll ich nicht? Wagen Sie es! Probieren Sie Neues und bereichern Sie so Ihren Speiseplan und Alltag.

Würziger Lebkuchen, Chräbeli, Zimtsterne und Schokoladengebäck: Der Dezember duftet herrlich! Ein Guetzliblech nach dem anderen wandert in den Ofen und danach der Cake für den Adventskaffee.

Der Apfel fällt nicht weit vom Stamm. Dies gilt auch für ein gesundes und ausgewogenes Essverhalten. Mit diesen Tipps können Eltern später Früchte ernten.

Der Sommer ist da und steigert die Lust auf ein Eis. Warum nicht die Glace selber herstellen? Selbstgemacht schmeckt es am besten und Sie wissen genau, was drin ist.

Wasser, das blaue Wunder, ist kostbar. Es schenkt uns Kraft, Schönheit und Gesundheit. Der menschliche Körper besteht zu mehr als der Hälfte aus Wasser.

Wasser spielt eine zentrale Rolle in unserem Organismus. Ausreichende Mengen zu trinken, ist somit unverzichtbar. Besonders bei warmen Temperaturen ist es wichtig, dass wir den Flüssigkeitsverlust ausgleichen.

Das erste Lächeln, das erste Mal mit dem Löffel essen, die ersten Schritte: Im ersten Lebensjahr entwickelt sich das Baby so schnell wie niemals wieder.

Müde am Morgen? Ein ausgewogenes Frühstück hilft beim Wachwerden und liefert Energie für den Tag.

Schokolade, Gummibärli, Kuchen, Pralinés … Wer kann bei diesen süssen Versuchungen schon widerstehen? Der Kopf sagt nein, das Bauchgefühl ja. Wie viel Süsses ist eigentlich okay?

Aufgewärmter Spinat und aufgewärmte Pilze sind giftig: Viele solcher Weisheiten zur richtigen Ernährung stammen noch aus Grossmutters Zeiten und haben sich bis heute hartnäckig gehalten.

Geniessen will gelernt sein! Ebenso die Freude an naturbelassenen Lebensmitteln. Draussen in der Natur ist es besonders attraktiv, mit den Kindern spielend die unterschied-lichen Sinneseindrücke zu entdecken. Diese Erfahrungen sind für das spätere Essverhalten sehr wichtig.

Der Spielplatz ist das Reich der Kinder. Hier können sie sich austoben und soziale Kontakte knüpfen. Gesunde Znünis und Zvieris sind beim Spielen besonders wichtig, damit die Sprösslinge genug Energie haben und sich gesund entwickeln können.